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Hojicha Latte Base

ORANGE CAFEは周南市の真ん中で新しくなる街を20年見守って来ました。

周南市の伝統や良さを文字通り味わって頂くために周南市の特産品をメニューに取り入れてきました。

その中でも人気の高かった「高瀬ほうじ茶」のシロップベースを作りました。

高瀬ほうじ茶は周南市和田地区高瀬で採れたお茶です。60年以上の歴史があり、特徴的な甘さと柔らかい香りが人気です。

ご自宅でも気軽に楽しみやすいラテベースです。ミルクで割ってホット・アイスどちらでもお楽しみいただけます。

​アレンジしてスイーツにもご利用いただけます。

​RECIPE

-Drink-

 
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ほうじ茶ラテ(アイス)

Hojicha Latte Base …50ml

ミルク …150ml

濃いめに​ラテベースを入れてたっぷりの氷でお召し上がりください

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ほうじ茶ラテ(ホット)

Hojicha Latte Base …40ml

ミルク …140ml

ミルクフォーマーで泡立てたミルクを使うと口当たりが良くなりオススメ

-Sweets-

 
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ほうじ茶のアフォガード

Hojicha Latte Base …30ml

バニラアイス …100g

電子レンジや小鍋でラテベースを温めて完成

いつものデザートに一工夫

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ほうじ茶のブランマジェ

Hojicha Latte Base …30ml

ミルク …300ml

生クリーム …100g

ゼラチン …8g(事前に水でふやかす)

1.ラテベースに牛乳を加え沸かせます

2.1に水でふやかしたゼラチンを溶かし込む

​3.粗熱を取って、生クリームを溶かし込む

4.冷蔵庫で一晩冷やし固めたら出来上がり

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ほうじ茶のティラミス

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